Автор фото - А. Армягов

Помимо коронного блюда, практически у каждого человека есть свой кулинарный кошмар. Скорее всего, от этого застрахованы разве что настоящие боги кастрюль и поварешек вроде Джейми Оливера и Гордона Рамзи (но это не точно). Возможно, людям при раздаче талантов вдогонку, чтобы не только где-то прибыло, но и убыло, какие-то высшие силы со странным чувством юмора кидали и кулинарные проклятия:

«Так, у тебя не будет получаться бисквит. А у тебя – жареная рыба. Хм… А что бы подкинуть тебе? Пусть это будет манная каша! Можешь даже не стараться – ничего не выйдет.»

И не выходит – никогда! Как ни бейся, и сколько бубнов ни изломай во время танцев вокруг плиты.

А «кулинарное проклятие» у каждого свое. У одной моей знакомой это омлет. У другой – жареная картошка. У кого-то дрожжевое тесто. Плов. Эклеры. Блины. Безе. Банальные вареные макароны! И дело тут совсем не в кулинарной безрукости. Ты можешь гениально готовить в принципе, но какое-то одно подленькое блюдо будет отказываться получаться, как его ни уговаривай. Нет и все! Не помогут пробы сотен рецептов, пусть ты скрупулезно придерживаешься каждого из них. И даже если ты теоретически освоишь все секреты приготовления блюда так, что будешь в состоянии защитить по нему докторскую, на практике тебя это не спасет.

И, кстати, продукты тут тоже ни при чем. Например, у той знакомой, что не дружит с омлетом, получаются любые другие блюда из яиц. Нет проблем ни с яичницей, ни с яйцами пашот, ни даже с безе. А мне прекрасно удаются блюда из творога, особенно сырники. Без ложной скромности – они у меня божественные! А вот капризная творожная запеканка абсолютно не хочет находить со мной общий язык.

Как с этим справиться? Наверное, никак. В конце концов, в мире столько классных блюд, что одно-единственное ничего не решает.

А у вас есть «кулинарное проклятье»? Какое?


Подробнее...